Mat dryck

Socker – från lyx till vardagsmat

Från importerad lyxvara till svenskodlat superlivsmedel. Få varor har genomgått en sådan resa genom samhället som det omdiskuterade sötningsmedlet.

Sockret fick fart på kafferepen

Kafferepen såg dagens ljus i 1700-talets överklasshem men slog igenom på bred front under 1800-talet. En viktig orsak var det sjunkande sockerpriset.

Socker – från lyxvara till vardagsmat

Fredagsmys, lördagsgodis, fika och efterrätt – när vi vill ha det trevligt och umgås, eller för den delen när vi söker tröst, vill vi gärna ha något sött och smaskigt. I dag finns socker med som ett självklart inslag i vår vardag, men så har det inte alltid varit.

Det första vinet

Den vilda vinrankan, Vitis vinifera sylvestris, finns i ett område som sträcker sig från Spanien i väst till de norra delarna av Iran i öst.

Druvornas distrikt